Hortofrutícolas do mês de junho - Dicas importantes para aumentar o seu consumo

Legumes, Vegetais e Frutos do mês de Junho

A prática de uma alimentação saudável é indispensável para a manutenção da nossa saúde. Os nutrientes necessários para a manutenção das nossas funções vitais estão todos concentrados em alimentos como frutas, legumes, vegetais, entre outros.

No que toca aos legumes, vegetais e frutos, deve ser privilegiado o consumo dos alimentos da época uma vez que são mais ricos em vitaminas e minerais.

São característicos do mês de Junho legumes e vegetais como acelga, alface, beldroegas, beringela, aipo, cebola, chuchu, courgette, feijão-verde, cenoura, beterraba, brócolos, alcachofra, chicória, pepino, pimento, rabanete e rúcula.

No que respeita às frutas, este mês deve dar preferência aos alperces, amoras ameixas, ananás, cerejas, figos, morangos, framboesas, melão, mirtilos, pêssegos e uvas.

Cada um destes alimentos é rico em vitaminas e minerais em quantidades diferentes, no entanto, importa referir que são compostos orgânicos e inorgânicos, respetivamente, essenciais ao bom funcionamento do nosso organismo pois se não os obtivermos através da alimentação o nosso organismo também não os consegue produzir sozinho.

Formas diferentes de incluir os legumes na alimentação diária

1) Utilização tradicional 1 - inclua sempre bastantes legumes na sopa e varie os legumes que utiliza pois cada um tem vitaminas e minerais diferentes e igualmente importantes

2) Utilização tradicional 2 - acompanhe o seu prato principal com legumes cozidos ou com saladas

3) Faça um puré de legumes para acompanhar a refeição. Pode fazer um puré de cenoura, abóbora, entre outros, para isso basta cozinhar os legumes e passá-los com a varinha mágica

4) Recheie os seus vegetais. Pode rechear beringelas, pimentos e outros legumes com um salteado de legumes (exemplo: cenoura, cebola, couve, brócolos, entre outros)… Deixe a criatividade fluir!

5) Utilize-os muito bem picadinhos, para guarnecer a omelete. E para dar o toque final, tempere o preparado com ervas aromáticas ou especiarias.

6) Inclua os legumes nos seus batidos de fruta – Exemplo: batido de beterraba, cenoura e maçã, batido de pepino, aipo e brócolos, batido de repolho, cenoura e maracujá – Dê asas à sua imaginação!

Formas diferentes de incluir a fruta na sua alimentação diária

1) Utilização tradicional 1 – faça da fruta a sua sobremesa no fim do almoço e do jantar

2) Utilização tradicional 2 – inclua a fruta nas suas refeições intermédias como meio da manhã e lanche

3) Utilização tradicional 3 – ingira a fruta em cru, cozida, assada ou grelhada… De preferência sem adição de açúcar… Já experimentou grelhar pera ou rodelas de abacaxi? Fica ótimo…

4) Faça sobremesas saudáveis e originais utilizando por exemplo puré de fruta e iogurte natura com canela q.b. e sementes, não tenha medo de experimentar novos sabores e texturas! Arrisque!

Espero que esta exposição tenha sido esclarecedora...

Alguma dúvida não hesite em comentar ou enviar mensagem privada através da página do Facebook: https://www.facebook.com/pages/Cristiana-Lopes-Alimenta%C3%A7%C3%A3o-Saud%C3%A1vel-no-dia-a-dia/621004351344938.

Obrigado,

Dietista Cristiana Lopes

10 Dicas para uma alimentação saudável depois dos 12 meses

Após os 12 meses, o seu filho começa a comer praticamente o mesmo que a família, por isso, não se esqueça de algumas regras importantes para que mantenha uma alimentação equilibrada e variada...

1 - Relativamente ao leite, recomenda-se que o bebé seja amamentado até aos 24 meses e que como tal o leite de vaca só seja introduzido depois dos 2 anos. E não se esqueça que as farinhas lácteas devem ser preparadas com água e não com leite. Estas farinhas já têm leite na sua constituição pelo que a sua preparação com leite irá resultar numa sobrecarga para a criança, por exemplo ao nível renal.

2 - No caso dos derivados do leite, o iogurte é uma boa opção para as refeições intermédias mas que deve ser cautelosamente escolhida. Deve preferir iogurte natural ou de aromas, liquido ou sólido, não cremoso e sem pedaços/cereais/chocolate.
Lembre-se também que apesar da importância dos lacticínios para as crianças, o seu consumo não deve exceder as recomendações (cerca de 400 ml por dia será suficiente).

3 - A sobremesa da criança deverá ser sempre fruta, seja ela crua, cozida ou assada sem adição de açúcar. Limite ao máximo as sobremesas doces e os iogurtes como sobremesa.

4. Os hortícolas devem estar sempre presentes na alimentação das crianças. Esta deve iniciar sempre as refeições com sopa e ter também os legumes ou vegetais presentes no prato. E lembre-se que cada hortícola difere no teor de vitaminas e minerais e todos eles são importantes para o crescimento e desenvolvimento saudáveis da criança.

5 - Nas refeições principais ofereça apenas uma variedade de hidratos de carbono (arroz, massa ou batata). As leguminosas (grão, ervilha, feijão, fava, lentilha) são também alimentos muito importantes que devem ser introduzidos na alimentação da criança pois são muito ricas do ponto de vista nutricional.

6 - A quantidade aproximada de carne ou peixe que a criança necessita poderá ser calculada olhando para tamanho da palma da sua mão. Deve sempre preferir o consumo de peixe em detrimento do consumo de carne e dar também preferência ao consumo de carnes brancas. Não se esqueça também que por vezes pode substituir o consumo de carne ou peixe pelo consumo de ovo.

7 - Prefira o pão às bolachas, papas ou cereais, que são mais processados e possuem uma maior quantidade de açúcar. Evite o consumo de alimentos ricos em açúcar como bolachas, biscoitos, bolos, gelados, chocolates, gomas, chupa-chupas, rebuçados, entre outros.

8 - Deve preferir o consumo de água ao consumo de qualquer outra bebida, nomeadamente sumos de fruta ou refrigerantes pelo seu elevado teor em açúcares/adoçantes.

9 - Deve começar a criar bons hábitos alimentares no seu filho desde pequeno pelo que deve fazer pelo menos cerca de 5 refeições por dia e nunca esquecer o pequeno almoço que é a refeição mais importante do dia.

10 - Cada criança tem as suas próprias necessidades e apetite. É importante que não pressione o seu filho a comer e que não utilize os alimentos como castigo ou recompensa (irá mascarar o verdadeiro valor dos alimentos). Contudo incentive sempre a provar novos alimentos e não desista à primeira tentativa: não pressione e experimente de novo uns dias mais tarde.

Nutricionista Cristiana Lopes

Dicas para sobremesas

Boa tarde,

Hoje resolvi fazer um novo post para ajudar os meus seguidores a fornecerem fruta aos seus amigos, seus filhos ou filhos dos seus amigos de forma super original...

O seu filho faz anos e não sabe o que colocar na mesa para oferecer aos amiguinhos/as?

Vai dar um jantar em casa para os seus amigos e quer oferecer-lhes algo mais saudável para a sobremesa?

Os bolos, pudins, mousses etc nem sempre são a melhor opção (dependendo da forma como são feitos!)...

A fruta é sempre algo fácil de preparar, saudável, e não implica grandes custos nem tempo para preparação...

Acha que se torna aborrecido e pouco original oferecer fruta aos seus convidados? Pense novamente, acho que vai mudar de ideias depois de ler esta publicação...

Aqui ficam algumas sugestões para presentear os seus amigos com fruta, exposta de uma forma original:

Já experimentou fazer espetadas de frutas?

A forma como apresenta as frutas aos seus amigos faz toda a diferença! Aposte num empratamento diferente e ofereça uma sobremesa saudável!

Que tal uma tarde de frutas? Já viu bem esta apresentação? E é super fácil de fazer!

Quer apresentar um bolo saudável? Aqui fica uma ideia super original feita com melancia e decorada com morangos, mirtilos, manga, kiwi e uvas :)

E para o aniversário de um bebé ou para um batizado, que tal esta ideia?

Espero tê-lo ajudado com estas dicas...

Em breve irei escrever um post com algumas dicas para tornar também os seus bolos mais saudáveis... 

Fique atento às novidades aqui no blog e faça "Gosto" também na página: https://www.facebook.com/Nutricionista-Cristiana-Lopes-621004351344938/  para se manter a par de todas as novidades!

A importância da prática de Exercício físico

Tenho a certeza que já ouviu falar muitas vezes que devia praticar actividade física, fosse ela qual fosse (natação, hidroginástica, ciclismo, atletismo, ténis, ou até mesmo simples caminhadas), seja para perder peso, ganhar massa muscular ou simplesmente para ter um estilo de vida mais saudável... Estou correta?



Continua a passar os seus bocadinhos livres no sofá, sentado à frente da televisão ou à frente do computador? Deixo-lhe aqui alguns dos benefícios da prática de actividade física regular... Talvez o faça mudar de ideias wink emoticon




- A prática regular de exercício físico reduz 25% a 33% o risco de morte e aumenta a esperança de vida após os 80 anos em um a dois anos.

- Pessoas com uma actividade física moderada ou elevada vivem mais anos livres de diabetes do que pessoas que não praticam exercício físico.

- Treinar pelo menos 15 minutos por dia, 3 vezes por semana, reduz em 40% o risco de demência e Alzheimer. A actividade física protege-o de depressões.

- Um ligeiro aumento na actividade física está associado a uma menor probabilidade de obesidade em mais de 50% dos homens, e quase 40% das mulheres.

- Caminhar 1 a 2 horas por semana reduz o risco de doenças coronárias entre 14% a 52%; homens activos têm menos 68% de risco de morte por ataque cardíaco do que homens sem actividade física.

- Dificilmente sofrerá de doenças respiratórias se se mexer.

- Saiba que o exercício físico reduz o cancro na próstata e que é 30% menos provável que homens que praticam desporto regularmente sofram de disfunção eréctil do que homens inactivos???

Posto isto, o que acha de começar a fazer exercício físico regularmente?

Deve ter também em atenção que só começa a queimar as gorduras acumuladas no seu organismo após 30min de treino!

Mexa-se, pela sua saúde...

Interações entre Alimento e Medicamento

As interações entre alimentos e medicamentos é uma problemática para a qual todos nós devemos estar alerta...

Sabia que certos alimentos, quando ingeridos em conjunto com determinados alimentos podem cortar ou potenciar o seu efeito, obtendo portanto efeitos indesejados?

Aqui ficam alguns exemplos:

camomila + anticoagulantes = hemorragias
hipericão + pílula anticoncecional = gravidez
aloé e ginseng + estatinas = dores musculares
açafrão da índia, aloé, bagas de goje e canela + insulina = hipoglicémia
cardo mariano, cidreira e ginkgo+ antidepressivos e ansiolíticos = diminuição da dose terpêutica

Fique atento a estas interações!
Boa semana :)

Chás

Para os amantes de chá aqui fica um novo post...

Para acompanhar um lanchinho a meio da tarde e até para uma ceia, porque não um chá quentinho? 

O chá não é um medicamento, mas os seus benefícios para o organismo são diversos.

Existem várias espécies de chá:

Os tipos básicos de chá são provenientes da mesma espécie (camellia sinensis). Distinguem-se entre si pelos processos de secagem e de oxidação (escurecimento das folhas devido à quebra de clorofila), o que determina uma ampla gama de sabores e aromas. 

• Chá verde - Produz uma mistura de cor verde jade e um suave e relaxante odor a folhas frescas. É o menos oxidado e, por isso, preserva uma maior quantidade de catequinas, um fitonutriente com uma forte ação antioxidante.

• Chá preto - É o mais aromático e o mais forte. As suas folhas em água a ferver produzem uma bebida castanha avermelhada com um aroma semelhante ao do malte. É também o mais rico em teína (efeito semelhante à cafeína.

• Chá oolong - Considerado uma variedade intermédia entre o verde e o preto, pode apresentar três fases de oxidação, designadamente ligeira, moderada ou completa.

• Chá branco - Resulta da mistura de chá com folhas jovens, que não sofreram efeitos de oxidação. É o mais suave e delicado e também o mais caro e difícil de encontrar.


A ingestão de chá é aconselhada por diversas razões:
1. É hidratante: Vários estudos descrevam o chá como uma fonte de hidratação por excelência, logo a seguir à água. Assim contribui para a hidratação de todos os tecidos, por ex. a pele!
2. É antioxidante: Combate o envelhecimento, devido ao seu elevado conteúdo em flavonoides (fitonutrientes com forte ação antioxidante).Esta propriedade faz do chá um fiel aliado do coração, evitando a aterosclerose, reduzindo a tensão arterial e o risco de enfarte.
3. É anti-infecioso: Os taninos (fitonutrientes com ação adstringente) não só conferem ao chá o seu sabor ligeiramente amargo, como também as suas qualidades antivirais e antibacterianas. Segundo alguns especialistas, combatem inclusive o vírus da gripe, o herpes simplex e a hepatite crónica.
4. Tanto pode ser excitante como relaxante: O chá contém L-teanina e baixos níveis de cafeína o que, para além de mais benéfico para a saúde, ajuda a manter a pessoa em alerta. Para além disso, a L- teanina produz efeitos tranquilizantes no cérebro, induzindo o relaxamanto sem causar sonolência.

Além de tudo isto, tanto pode ser ingerido frio nos dias quentes de verão para refrescar, como quente nos dias frios de inverno 
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Podem ser bebidos apenas por prazer, para aumentar o consumo hídrico ou por razões medicinais.


Nutricionista Cristiana Lopes

Seja saudável - mantenha no seu frigorífico apenas "bons alimentos"

O segredo está em ter em casa apenas os alimentos que lhe fazem bem... «Se tiver apenas alimentos saudáveis no seu frigorífico irá ingerir apenas bons alimentos»
Não se esqueça de rechear o seu frigorífico com frutas, legumes, vegetais, etc

Se não tiver batatas fritas, bolos, chocolates, enchidos, folhados, salgadinhos, pizzas etc em casa não os vai ingerir wink emoticon

Seja Saudável!