Receita || Panquecas verdes da Nutri

Olá a todas/os :)

Hoje vou partilhar convosco a minha receita de panquecas verdes com morangos e iogurte.

Para fazer esta receita vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 molho de espinafres
- 3 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal a gosto
- 5 a 6 morangos médios
- 1 iogurte natural ou de aroma a gosto


Modo de confeção (Panquecas):

- com a ajuda de uma varinha mágica ou de um copo liquidificador triture o ovo, a farinha de aveia, a farinha de arroz, os espinafres e o leite até formar uma mistura uniforme.

- numa frigideira antiaderente sem adição de gordura coloque pequenas porções do preparado anterior e espero o tempo suficiente para dourar de ambos os lados.

- Coloque as mini panquecas em cima umas das outras até formas uma pequena torre.

Complete o prato adicionando o iogurte e os morangos ou outra fruta a gosto.

Bom apetite.



Nutricionista Cristiana Lopes

Receita || Overnight Oats

Olá Caro/a leitor/a,

Não tem tempo para fazer um pequeno almoço completo logo de manhã?
Considera que é difícil incluir todos os componentes de um pequeno almoço equilibrado porque é difícil preparar todos os alimentos de manhã?
Gostava de ter um pequeno almoço mais saudável e equilibrado?
Estão este post é mesmo o ideal para si!

Hoje vou falar-lhe de overnight oats!
Que significa, traduzindo à letra "aveia adormecida"

Para fazer esta receita vai precisar de:
- 3 colheres de sopa de flocos de aveia
- 3 colheres de sopa de leite magro
- 3 morangos cortados em pequenos pedaços
- 1 iogurte magro natural ou de aroma a gosto
- sementes de papoila q.b.
- 1 kiwi

Depois de ter todos estes ingredientes basta colocar dentro de um frasco por camadas :)

Comece por colocar a aveia e o leite. De seguida coloque os morangos cortados em pedaços e o iogurte.

Por fim coloque uma camada de sementes e finalize com o kiwi ou outra peça de fruta a gosto.

Deve deixar preparado à noite antes de se deitar para consumir de manhã.

Bom apetite.


Nutricionista Cristiana Lopes

Receita || Panquecas de alfarroba

Olá caro/a leitor/a,

Um dos motivos que leva as pessoas a desistirem do seu plano alimentar / desistirem de ter uma alimentação saudável e equilibrada é a monotonia!

Hoje vou deixar-lhe aqui mais uma ideia para variar os seus pequenos almoços e lanches de uma forma super original, e como não podia deixar de ser, também com uma receita muito simples e rápida.

Vou partilhar consigo a minha receita de panquecas de alfarroba.

Têm um ótimo aspeto não têm?

Então vamos lá... Para as confecionar vai precisar de:
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
- 4 colheres de sopa de leite

Depois de terem todos estes ingredientes dentro de uma taça, misture-os muito bem com a ajuda de um garfo até obter uma mistura homogénea.
Coloque pequenas doses ao lume numa frigideira antiaderente e deixe dourar de ambos os lados.

Sirva com acompanhamento a gosto.
Sugestão: creme de morangos e kiwi cortado em pequenos pedaços.


Bom apetite!


Nutricionista Cristiana Lopes

Receita || Smothie de frutos vermelhos

Olá Caro/a leitor/a, como está?

Gosta de começar o dia com um smoothie super vitaminado com todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do nosso organismo? E de frutos vermelhos, gosta?

Hoje partilho consigo a minha receita de smoothie de frutos vermelhos.

Para fazer este smoothie vai precisar de:

- 3 morangos médios

- 8 a 10 mirtilos ou framboesas (ou 1 mão de mistura de frutos vermelhos congelados)

- 1 copo de água

- 1 colher de sopa de proteína em pó

- 1 colher de sopa de aveia

A preparação é muito simples:

Lave todos os frutos e corte os morangos em pedaços.

 

De seguida, com a ajuda da liquidificadora ou de uma varinha mágica, misture todos os ingredientes e triture-os até formar uma mistura homogénea.

Sirva fresco.

Bom apetite!

PS: se não quiser utilizar a proteína e água pode substituir por um iogurte líquido magro ou 1 copo de leite magro

Nutricionista Cristiana Lopes

Receita || Lombo de porco recheado

Olá caro/a leitor/a,


Hoje vou partilhar consigo mais uma receita também muito simples de fazer e desta vez vai ser uma receita de carne.

Para além de ser simples e saudável é também bastante versátil e pode ser servida com muitos acompanhamentos diferentes por isso tenho a certeza que vai fazer sucesso lá em casa.

Hoje que é dia da mãe, é uma boa oportunidade para mimar a sua mãe com este "Lombo de porco recheado com legumes" ( para 4 pessoas).

Imagem meramente ilustrativa

Para fazer esta receita vai precisar dos seguintes ingredientes: 

- 1 lombo de porco 

- 200 gr de  espinafres 

- ½ pimento vermelho em cubos 

- ½ pimento amarelo em cubos

- 2 cenouras médias

- 100 ml vinho branco 

- 1 cebola picada 

- 2 dentes de alho picado 

- Sal, pimenta preta, pimentão doce e azeite para temperar q.b.


Depois de ter todos estes ingredientes todos prontos vai ver que é muito fácil de executar.

1 - Comece por fazer o recheio: coloque numa panela o azeite, a cebola picada, o alho, pimentos e cenoura, e cozinhe até ficarem tenros. Por fim acrescente os espinafres até ficarem moles e tempere com sal.


2 - Com a ajuda de uma faca abra o lombo de porco para conseguir ter a carne em forma de retângulo. Tempere com sal, pimenta preta e pimentão doce a gosto.

3 - Coloque o recheio no interior da carne e vá enrolando. Prenda com fio ou com palitos e tempere a parte de fora também. 

4 - Coloque o lombo num tabuleiro e regue a carne com o vinho branco.


5 - Leve a assar durante 30 a 40 minutos ou até estar tenra e cozinhada por dentro, num forno pré-aquecido a 180^o.


Por fim, retire do forno e sirva com acompanhamento a gosto. 



Por uma questão de poupança de tempo e energia, eu pessoalmente gosto de forrar o tabuleiro com uma cama de cebola cortada em meias luas e um fio de azeite, e assar batatinhas pequeninas e legumes em simultâneo.

Assim terá uma refeição completa, saborosa, saudável e bastante apelativa em termos visuais!
Para não falar do facto de poder adiantar outras tarefas enquanto tem o almoço/jantar no forno ;) 

Espero que goste da dica. Bom apetite!

Nutricionista Cristiana Lopes