Hoje vou partilhar convosco a minha receita de panquecas verdes com morangos e iogurte.
Para fazer esta receita vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 molho de espinafres
- 3 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal a gosto
- 5 a 6 morangos médios
- 1 iogurte natural ou de aroma a gosto
Modo de confeção (Panquecas):
- com a ajuda de uma varinha mágica ou de um copo liquidificador triture o ovo, a farinha de aveia, a farinha de arroz, os espinafres e o leite até formar uma mistura uniforme.
- numa frigideira antiaderente sem adição de gordura coloque pequenas porções do preparado anterior e espero o tempo suficiente para dourar de ambos os lados.
- Coloque as mini panquecas em cima umas das outras até formas uma pequena torre.
Complete o prato adicionando o iogurte e os morangos ou outra fruta a gosto.
Bom apetite.
Nutricionista Cristiana Lopes
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