Olá a todos! Como estão aí desse lado?
Hoje venho partilhar um artigo que escrevi com muito gosto para o Blog do Ginásio Pilates Fitness :)
Foi com muito gosto que partilhei estas dicas e espero sinceramente que vos sejam úteis!
Acedam aqui: https://pilatesfitnesscaci.wixsite.com/blog/blank/a-import%C3%A2ncia-de-planear-as-refei%C3%A7%C3%B5es-by-nutricionista-cristiana-lopes?fbclid=IwAR2j90jox2zhoqZIlJJmKTHSglMDNZ1N3-zGKL4rwPfJIMekvRB7R9Lj8aI
Obrigada e boas leituras,
Nutricionista Cristiana Lopes
quarta-feira, 31 de outubro de 2018
segunda-feira, 29 de outubro de 2018
Cacau
Será que os chocolates são todos iguais?
Será que o facto de dizerem 70% cacau na sua embalagem,
significa que o sabor será o mesmo e as propriedades nutricionais também?
Afinal o que devemos ter em conta quando escolhemos um chocolate?
Hoje em dia existem inúmeros tipos de chocolates diferentes
no mercado: chocolate negro (com diferentes percentagens de cacau na sua
composição), chocolate de leite, chocolate simples ou com frutos oleaginosos,
frutas desidratadas ou outros alimentos adicionados, chocolate industrializado,
chocolate artesanal, e muitos outros… Isto significa que temos de estar atentos
à sua composição nutricional quando queremos escolher qual a melhor opção.
O cacau apresenta inúmeros benefícios para o nosso organismo
devido ao seu elevado teor flavonoides e antioxidantes que auxiliam o bom funcionamento do sistema
imunitário, previnem a oxidação do organismo e o aparecimento de problemas
cardíacos. Também é fonte de minerais como o cálcio, potássio, ferro,
fósforo e magnésio, que auxiliam o bom funcionamento dos sistemas nervoso,
cardiovascular e digestivo.
Além de todas estas propriedades o cacau pode ainda
proteger os nervos de lesões e inflamações, proteger a pele dos danos
oxidativos causados pela radiação UV e ter efeitos benéficos sobre a saciedade, a função cognitiva e
o humor.
No entanto, para beneficiar das maravilhosas propriedades do
cacau, este deve ser consumido o mais natural possível. Significa isto que
deve sempre preferir adquirir o chocolate cujo ingrediente principal seja o
cacau. Como? Verificando se na lista de ingredientes este é o que aparece em
primeiro lugar, constando nesta lista preferencialmente menos de 5
ingredientes. Assim irá garantir que o ingrediente que está em maior quantidade
naquela barra é o cacau. Depois de verificar que o primeiro ingrediente é o
cacau, certifique-se que a barra não tem mais do que 5 ingredientes na sua
lista, pois para fabricar barras de chocolate são necessários apenas 1 a 4
ingredientes: cacau, manteiga de cacau, emulsionante (ocasional), leite em pó
(chocolates de leite). Tudo o resto
é geralmente desnecessário e serve apenas para “mascarar” a menor qualidade dos
grãos utilizados ou simplesmente tornar o produto mais barato para o produtor.
Não consegue viver sem um quadradinho de chocolate? Não deixe de fazer as
coisas que lhe dão prazer! No caso do chocolate só tem de optar pelas
alternativas mais saudáveis!
Existem efeitos prejudiciais do consumo excessivo do
cacau, nomeadamente ao
nível do aumento do peso.
Para que possa disfrutar de todas as propriedades benéficas do consumo do cacau, este deve ser consumido o mais natural possível e com moderação.
Para que possa disfrutar de todas as propriedades benéficas do consumo do cacau, este deve ser consumido o mais natural possível e com moderação.
Concentre-se na sua degustação e não devore 1 barra
por dia pela sua saúde!
Nutricionista Cristiana Lopes
https://www.facebook.com/nutricionistacristianalopes/
quinta-feira, 27 de julho de 2017
Refeições fora de casa - escolhas saudáveis
Bom dia alegria!!
Já algum tempo que não vos escrevia no blog e hoje vou retomar este meu hábito com um tema que eu penso que vos vai interessar, principalmente numa altura em que muitas pessoas vão de férias e por isso também fazem mais refeições fora.
Já algum tempo que não vos escrevia no blog e hoje vou retomar este meu hábito com um tema que eu penso que vos vai interessar, principalmente numa altura em que muitas pessoas vão de férias e por isso também fazem mais refeições fora.
Hoje vou falar-vos de escolhas saudáveis quando se fazem refeições fora de casa :)
Ao contrário do que muitos pensam, não é por estarem a mudar os seus hábitos alimentares e de exercício físico que agora estão "proibidos" de comer fora para não "estragar" o trabalho que têm feito!
Ao contrário do que muitos pensam, não é por estarem a mudar os seus hábitos alimentares e de exercício físico que agora estão "proibidos" de comer fora para não "estragar" o trabalho que têm feito!
Em primeiro lugar, os restaurantes não são todos iguais. É certo que nos restaurantes de encontram alimentos muito calóricos e com um baixo valor nutricional, mas quer nos restaurantes com comida típica portuguesa, quer em restaurantes chineses ou italianos ou outros, existem sempre escolhas perfeitamente saudáveis.
Dicas da Nutri:
- Se decidir ir a um italiano, modere a quantidade de queijo que coloca e peça para vir sem molho pois assim irá ingerir muito menos calorias e mais importante que isso, muito menos gordura!
- Vai a um restaurante chinês? Peça mais peças de sashimi em vez de sushi. Desta forma terá uma refeição muito mais equilibrada e menos calórica.
- Não se sinta na obrigação de comer tudo. Há restaurantes que oferecem porções enormes de comida e por isso mesmo, nesses casos pode sempre pedir para lhe colocarem a comida que sobrar numa caixa para levar para casa.
Em segundo lugar, tenha cuidado a escolher as entradas! Considere comer uma sopa de legumes ou uma saladinha em vez do pãozinho com patés, manteigas e similares. No caso da salada, atenção aos molhos que poderão vir a acompanhar - o melhor será pedir para vir sem qualquer tempero e pedir o azeite e vinagre aparte de forma a ter um maior controlo sobre o que coloca.
Por último mas não menos importante, opte preferencialmente por pratos de peixe o carnes magras e tenha em atenção os acompanhamentos que escolhe.
- Não se sinta na obrigação de comer tudo. Há restaurantes que oferecem porções enormes de comida e por isso mesmo, nesses casos pode sempre pedir para lhe colocarem a comida que sobrar numa caixa para levar para casa.
Em segundo lugar, tenha cuidado a escolher as entradas! Considere comer uma sopa de legumes ou uma saladinha em vez do pãozinho com patés, manteigas e similares. No caso da salada, atenção aos molhos que poderão vir a acompanhar - o melhor será pedir para vir sem qualquer tempero e pedir o azeite e vinagre aparte de forma a ter um maior controlo sobre o que coloca.
Por último mas não menos importante, opte preferencialmente por pratos de peixe o carnes magras e tenha em atenção os acompanhamentos que escolhe.
Uma má escolha nos acompanhamentos pode ser mais calórica que uma sobremesa.
Considere escolher arroz cozido em vez de arroz frito, ou batata assada em vez de batata frita. Estas pequenas mudanças fazem toda a diferença!
Considere escolher arroz cozido em vez de arroz frito, ou batata assada em vez de batata frita. Estas pequenas mudanças fazem toda a diferença!
Espero que estas dicas lhe sejam úteis.
Poderá ter acesso a estas e outras dicas aqui:
- https://www.facebook.com/nutricionistacristianalopes/
- https://alimentacaosaudavelcristianalopes.blogspot.pt/
- https://www.instagram.com/nutri_cristianalopes/
Nutricionista Cristiana Lopes
sábado, 24 de dezembro de 2016
Receita || Rabanadas saudáveis
Bom dia alegria!!!
Hoje, véspera de Natal, vou partilhar consigo a minha receita de rabanadas saudáveis :)
Para fazer estas rabanadas vai precisar dos seguintes ingredientes:
- pão integral cortado às fatias;
- 250 ml de leite magro
- 2 colheres de sobremesa de mel;
- 1 ovo inteiro + 1 clara
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 2 colheres de sobremesa de mel;
- 1 ovo inteiro + 1 clara
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- adoçante em pó e canela q.b. para polvilhar
Depois de ter todos estes ingredientes consigo comece por misturar o leite, o mel e a essência de baunilha.
De seguida bata ligeiramente o ovo e a clara.
Passe cada fatia de pão no preparado do leite e em seguida no ovo batido.
Passe cada fatia de pão no preparado do leite e em seguida no ovo batido.
Coloque as fatias num tabuleiro de levar ao forno previamente forrado com papel vegetal.
Leve ao forno pré aquecido a 280 graus até ficarem douradinhas e vire-as para dourarem nos dois lados.
Quando estiverem prontas polvilhe com o adoçante em pó e a canela!
Bom apetite e boas festas!
 |
| Imagem meramente ilustrativa |
Bom apetite e boas festas!
Nutricionista Cristiana Lopes
https://www.facebook.com/nutricionistacristianalopes/
quarta-feira, 23 de novembro de 2016
Sabe qual a quantidade de açúcar que ingere nas suas bebidas?
Olá Caro/a leitor /a, como está?
Hoje vou falar-lhe de um assunto que pode ser um pouco sensível... É relativo à quantidade de açúcar que está presente nas mais diversas bebidas...
Sabe a quantidade de açúcar que ingere em bebidas como sumo de laranja natural, ice tea ou bebidas desportivas?
Pois bem. Começando "pelo início", a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que a ingestão de açúcar não ultrapasse 5% do total de calorias ingeridas por uma pessoa. Desta forma, não é recomendável que uma pessoa com um IMC normal, consuma mais do que 25g de açúcar por dia.
O grande problema que dificulta cumprir esta recomendação, é o açúcar “escondido” nos alimentos processados, como é o caso do ketchup em que apenas 1 colher contém aproximadamente 4g de açúcar. Mas não é apenas nos alimentos que o açúcar está escondido e por isso mesmo hoje vou falar-lhe da parte das bebidas.
Os refrigerantes têm um alto teor de açúcar e de valor energético. Sabe-se que um consumo frequente deste tipo de bebidas está associado a um maior risco de desenvolver doenças como a diabetes e as doenças cardiovasculares.
Sabe a quantidade de açúcar que está a ingerir na sua bebida? Veja a quantidade em colheres de chá de açúcar!
Para qualquer esclarecimento adicional envie mensagem: https://www.facebook.com/nutricionistacristianalopes/
Nutricionista Cristiana Lopes
Hoje vou falar-lhe de um assunto que pode ser um pouco sensível... É relativo à quantidade de açúcar que está presente nas mais diversas bebidas...
Sabe a quantidade de açúcar que ingere em bebidas como sumo de laranja natural, ice tea ou bebidas desportivas?
Pois bem. Começando "pelo início", a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que a ingestão de açúcar não ultrapasse 5% do total de calorias ingeridas por uma pessoa. Desta forma, não é recomendável que uma pessoa com um IMC normal, consuma mais do que 25g de açúcar por dia.
O grande problema que dificulta cumprir esta recomendação, é o açúcar “escondido” nos alimentos processados, como é o caso do ketchup em que apenas 1 colher contém aproximadamente 4g de açúcar. Mas não é apenas nos alimentos que o açúcar está escondido e por isso mesmo hoje vou falar-lhe da parte das bebidas.
Os refrigerantes têm um alto teor de açúcar e de valor energético. Sabe-se que um consumo frequente deste tipo de bebidas está associado a um maior risco de desenvolver doenças como a diabetes e as doenças cardiovasculares.
Sabe a quantidade de açúcar que está a ingerir na sua bebida? Veja a quantidade em colheres de chá de açúcar!
Para qualquer esclarecimento adicional envie mensagem: https://www.facebook.com/nutricionistacristianalopes/
Nutricionista Cristiana Lopes
domingo, 16 de outubro de 2016
16 de Outubro - Dia Mundial da Alimentação || Alimentação saudável no dia-a-dia
Hoje , Dia Mundial da Alimentação, vou falar-lhe de algumas regras importantes para ter uma alimentação mais saudável!
Regras básicas da alimentação saudável
1 - Não sair de casa sem tomar o pequeno-almoço completo com todos os nutrientes essenciais ao bom funcionamento do seu corpo (hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitaminas, minerais e pouca gordura) - Para saber um pouco mais sobre a importância de um pequeno almoço equilibrado, aceda aqui: http://alimentacaosaudavelcristianalopes.blogspot.pt/2016/07/a-importancia-do-pequeno-almoco.html
2 - Fazer refeições de 3 em 3h e evitar jejuns prolongados que podem comprometer a atividade cerebral aumentando a fadiga e comprometendo o raciocínio.
3 - Comer devagar e mastigar muito bem os alimentos (o seu estômago não tem dentes!)
4 - Iniciar o almoço e o jantar com um prato de sopa de legumes, seguido do prato completo com arroz ou massa ou batata, quantidades moderadas de carne, peixe (porção do tamanho da palma da mão) ou ovo (1 ou 2 vezes por semana), sempre acompanhados de salada ou hortícolas cozidos (meio prato). - para saber um pouco mais sobre os benefícios do consumo de sopa aceda aqui: http://alimentacaosaudavelcristianalopes.blogspot.pt/2016/02/sopa-beneficios-do-seu-consumo.html
5 - Evitar o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar (nomeadamente produtos de charcutaria e salsicharia, produtos de pastelaria, produtos pré-confecionados entre outros)
6 - Preferir sempre o azeite para temperar e confecionar os seus alimentos, em quantidades moderadas
7 - Diminuir a adição de sal quer nos alimentos confecionados, quer no consumo de alimentos comercializados (batatas fritas, aperitivos…)
8 - Utilizar especiarias e ervas aromáticas para dar cor, sabor e aroma aos seus cozinhados, em detrimento da utilização de sal
9 - A água é a única bebida que deve ser ingerida em abundância regularmente. Não se esqueça que nem tudo o que é líquido hidrata! A água é sempre a melhor opção, veja o porquê aqui: http://alimentacaosaudavelcristianalopes.blogspot.pt/2016/07/bebidas-nem-tudo-o-que-e-liquido-hidrata.html
E não se esqueça, a par com a prática de uma alimentação saudável é muito importante manter também a prática de exercício físico regular :)
Cuide do seu corpo e pratique uma alimentação saudável todos os dias :)
Nutricionista Cristiana Lopes
sábado, 8 de outubro de 2016
As dietas da Moda || Detox, Vegan e Macrobiótica
Olá caro/a leitor/a,
Hoje tenho algumas questões para lhe colocar antes de iniciar este tema das Dietas da Moda...
Acha que quem segue a dieta Detox pode alimentar-se apenas de batidos?
Considera que existe alguma relação entre a dieta Macrobiótica e a prevenção do cancro?
Quais os riscos e benefícios de seguir uma dieta da moda?
Hoje vou falar-lhe de apenas 3 dietas "da moda": Dieta Detox, Dieta Vegan e Dieta Macrobiótica... é apenas um pequeno resumo... Há muitas mais eu sei... e prometo debruçar-me sobre algumas delas aqui em breve :)
Vamos lá então...
Dieta Detox
Nesta dieta integra batidos detox num plano alimentar diversificado e completo. Isto pode ser vantajoso para a sua saúde na medida em que representa um bom contributo para o aumento da ingestão diária de vegetais e frutos.
No entanto, as refeições diárias nunca devem ser compostas exclusivamente por batidos, já que que necessitamos diariamente de outros macro e micronutrientes que são obtidos através do consumo de outros grupos alimentares.
Se gosta deste tipo de batidos com frutas e legumes ou vegetais não deve deixar de os consumir, particularmente se não gosta muito de vegetais no prato e encontrou nestas bebidas a forma ideal de os ingerir. Pode incluir 1 a 2 destes batidos na sua alimentação diária, mas nunca como substitutos de refeições completas e jamais como alimentação exclusiva diária.
Dieta Vegetariana/Vegan
Esta dieta implica a exclusão de todos os produtos de origem animal da alimentação e "obriga" a comer fruta; hortícolas; alternativas vegetais aos produtos lácteos – bebidas e iogurtes de soja, amêndoa e aveia; leguminosas (feijão, lentilhas, grão, soja, ervilhas); miso, tofu, seitan; cereais e tubérculos – arroz, trigo, milho, quinoa, centeio, aveia e batatas; frutos oleaginosos (amendoim, noz, amêndoas, cajus) e sementes (chia, linhaça, papoila e sésamo); gorduras – azeite e óleos vegetais (de amendoim, de coco e de girassol).
Os benefícios associados ao regime vegan resultam do elevado consumo de produtos de origem vegetal em detrimento dos de origem animal que, cada vez mais, estão a ser associados a um aumento de risco de doenças crónicas. No entanto, um regime alimentar vegan não é, necessariamente, sinónimo de mais saúde. Além do risco de carências nutricionais (por exemplo, carência em ferro, cálcio, vitamina B12, vitamina D, entre outras), uma alimentação vegan pode também conter excesso de sal, gordura e açúcar.
Deve ser variada e equilibrada, cumprindo as necessidades energéticas do ciclo de vida e do nível de atividade física. Quando bem planeada e estruturada, a alimentação vegan pode ser saudável e assegurar o aporte das necessidades nutricionais ao longo de todo o ciclo de vida. Mas, para isso, é necessário uma seleção cuidadosa dos alimentos e das suas combinações.
Dieta Macrobiótica
A alimentação macrobiótica tem demonstrado ser uma boa prática alimentar para a saúde e bem-estar e uma mais-valia para a redução das taxas de obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares (incluindo níveis elevados de colesterol, triglicéridos e hipertensão arterial) e alguns tipos de cancro.
Porém, tal como qualquer outro tipo de dieta, este estilo deve ser equilibrado, caso contrário podem surgir carências no aporte de vitamina B12, presente essencialmente em alimentos de origem animal.
Antes de seguir qualquer dieta lembre-se sempre que os riscos e benefícios dependem sempre do tipo de dieta em questão e de existir ou não acompanhamento de um Nutricionista ou Dietista.
Muitas das dietas ditas "da moda" não são equilibradas do ponto de vista nutricional, revelando-se muito pouco eficazes a longo prazo pois não promovem a adoção de hábitos alimentares saudáveis.
Não tente emagrecer através das "dietas da moda". Procure um acompanhamento profissional especializado e inicie a sua reeducação alimentar!!!
Para me contactar basta deixar mensagem aqui: https://www.facebook.com/nutricionistacristianalopes/
Nutricionista Cristiana Lopes
Hoje tenho algumas questões para lhe colocar antes de iniciar este tema das Dietas da Moda...
Acha que quem segue a dieta Detox pode alimentar-se apenas de batidos?
Considera que existe alguma relação entre a dieta Macrobiótica e a prevenção do cancro?
Quais os riscos e benefícios de seguir uma dieta da moda?
Hoje vou falar-lhe de apenas 3 dietas "da moda": Dieta Detox, Dieta Vegan e Dieta Macrobiótica... é apenas um pequeno resumo... Há muitas mais eu sei... e prometo debruçar-me sobre algumas delas aqui em breve :)
Vamos lá então...
Dieta Detox
Nesta dieta integra batidos detox num plano alimentar diversificado e completo. Isto pode ser vantajoso para a sua saúde na medida em que representa um bom contributo para o aumento da ingestão diária de vegetais e frutos.
No entanto, as refeições diárias nunca devem ser compostas exclusivamente por batidos, já que que necessitamos diariamente de outros macro e micronutrientes que são obtidos através do consumo de outros grupos alimentares.
Se gosta deste tipo de batidos com frutas e legumes ou vegetais não deve deixar de os consumir, particularmente se não gosta muito de vegetais no prato e encontrou nestas bebidas a forma ideal de os ingerir. Pode incluir 1 a 2 destes batidos na sua alimentação diária, mas nunca como substitutos de refeições completas e jamais como alimentação exclusiva diária.
Dieta Vegetariana/Vegan
Esta dieta implica a exclusão de todos os produtos de origem animal da alimentação e "obriga" a comer fruta; hortícolas; alternativas vegetais aos produtos lácteos – bebidas e iogurtes de soja, amêndoa e aveia; leguminosas (feijão, lentilhas, grão, soja, ervilhas); miso, tofu, seitan; cereais e tubérculos – arroz, trigo, milho, quinoa, centeio, aveia e batatas; frutos oleaginosos (amendoim, noz, amêndoas, cajus) e sementes (chia, linhaça, papoila e sésamo); gorduras – azeite e óleos vegetais (de amendoim, de coco e de girassol).
Os benefícios associados ao regime vegan resultam do elevado consumo de produtos de origem vegetal em detrimento dos de origem animal que, cada vez mais, estão a ser associados a um aumento de risco de doenças crónicas. No entanto, um regime alimentar vegan não é, necessariamente, sinónimo de mais saúde. Além do risco de carências nutricionais (por exemplo, carência em ferro, cálcio, vitamina B12, vitamina D, entre outras), uma alimentação vegan pode também conter excesso de sal, gordura e açúcar.
Deve ser variada e equilibrada, cumprindo as necessidades energéticas do ciclo de vida e do nível de atividade física. Quando bem planeada e estruturada, a alimentação vegan pode ser saudável e assegurar o aporte das necessidades nutricionais ao longo de todo o ciclo de vida. Mas, para isso, é necessário uma seleção cuidadosa dos alimentos e das suas combinações.
Dieta Macrobiótica
A alimentação macrobiótica tem demonstrado ser uma boa prática alimentar para a saúde e bem-estar e uma mais-valia para a redução das taxas de obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares (incluindo níveis elevados de colesterol, triglicéridos e hipertensão arterial) e alguns tipos de cancro.
Porém, tal como qualquer outro tipo de dieta, este estilo deve ser equilibrado, caso contrário podem surgir carências no aporte de vitamina B12, presente essencialmente em alimentos de origem animal.
Antes de seguir qualquer dieta lembre-se sempre que os riscos e benefícios dependem sempre do tipo de dieta em questão e de existir ou não acompanhamento de um Nutricionista ou Dietista.
Muitas das dietas ditas "da moda" não são equilibradas do ponto de vista nutricional, revelando-se muito pouco eficazes a longo prazo pois não promovem a adoção de hábitos alimentares saudáveis.
Não tente emagrecer através das "dietas da moda". Procure um acompanhamento profissional especializado e inicie a sua reeducação alimentar!!!
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